私が出張の際に、夜よく行く葛飾区のうなぎ屋さんがあります。
そこの鰻はホンットおいしいんです。

江戸前うなぎとの出会い

関東と関西、九州ではうなぎの焼き方が違うのと
関東の魚なんてたいしたことない（失礼）
と思っていましたから江戸前うなぎはノーマーク


でも上野にあった歴史がありそうなお店に行って
特上を食べたことがありますが、しょぼい・・・


関東のうなぎはこんなものかなと思っていましたら、、、

ありました


本物の名店。
それが「葛飾区にあるうなぎの魚政」です。

実は、過去、このブログでも取り上げました

坂東太郎が食べられる東京のうなぎの魚政

お酒の品揃えもすごいですし、ブランド鰻の坂東太郎もおいしいので
以前にご紹介しましたが、、、、


うなぎの魚政さんのホームページに面白い動画
がありますのでご紹介します。


それが、生きている天然うなぎです。
あと、ブランド鰻の坂東太郎が同じオケに入っています。


うなぎはうな重の状態でも、うなぎを裏返せば、
それが天然かどうか分かります。
天然うなぎは腹が黄色いんですよ。。。。


そんな動画です。
この違いは本当に知りませんでした。
ご興味があればご覧ください

天然うなぎの動画


ちょうど７月ですし、今週末の東京出張では
天然うなぎを狙って行こうかと思います！！


大将！待っててください！


東京で天然鰻と坂東太郎が食べられるうなぎ屋 魚政


天然うなぎの数はどんどん減っているようです。
将来の子供は、きっと天然鰻を食べられなくなるかもしれません。


子供たちのためにもきれいな自然を守りましょう！！
川を汚すのは大人たちです